• Skip to secondary menu
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Biljka.rs

Najveća baza biljaka

  • Naslovna
  • Baza biljaka
  • Porodice
  • Vrste
  • O nama
celer biljka

Celer

Apium graveolens
Vrsta: Povrće, Porodica: Štitare

Celer (lat. Apium graveolens L.) je zeljasta, dvogodišnja biljka koja pripada porodici štitara (lat. Apiaceae). Može da naraste do 80 cm visine.

Latinski: Apium graveolens
Engleski: Celery
Porodica: Štitare (Apiaceae)
Dimenzije: do 80 cm

  • 1 Karakteristike
  • 2 Poreklo
  • 3 Gajenje
  • 4 Upotreba
  • 5 Srodne biljke

Karakteristike

Stabljika u početku raste uspravna, šuplja, oštro izbrazdana i razgranata, a posle nekoliko godina je kratka i naraste do 80 cm visine. Koren je razgranat i vretenast, spolja žuto-smeđe boje, iznutra belo, a druge godine postaje drvenast.

Listovi su tamnozelene boje, jednolično podeljeni i oštri. U prvoj godini ravija se prizemna rozeta koju sačinjava 3 – 5 trodelnih listova nazubljenih ivica, dok se u drugoj godini naizmenično razvijaju listovi na stabljici. Cvetovi su žuto zelene boje ili beli, mali, pravilni, dvostruki, dvopolni i rastu skupljeni u štit sa sa kratkom petljkom. Čaška se sastoji od 5 latica. Plodnica je dvograđena i podrasla. Cveta od aprila do septembra.

Plod je kalavac tamnosmeđe boje. Koren celera može da bude gomoljast, pa tako razlikujemo lisnati koren (lat. Apium graveolens var. dulce) i koren celera (lat. Apium graveolens var. rapaceum) koji imaju zasebne latinske nazive.

Poreklo

U prirodi celer raste u priobalnim oblastima širom Evrope, ali se najčešći gaji u kućnim baštama. Latinsko ime roda Apium potiče od grčko reči apeks što u prevodu znači glava jer su pobednike krasili vencem napravljenim od ove biljke. Naziv vrste graveolens u prevodu znači jak miris.

Na stranim jezicima zove se celery (eng.), navadna zelena (slo.), Echter Sellerie (nem.), apio (špa.) céleri i persil des marais (fra.), salsão, aipo (port.), sedano (ita.) i drugi.

Gajenje

Krajem zime ili početkom proleća seme se seje u saksije u zatvorenom. Seme lako klijaj i mora se paziti da se ne seje pregusto. Sadnice se pikiraju nakon nekoliko nedelja na razdaljini od 5 – 6 cm da bi imali dovoljno prostora za razvoj, a kada biljke malo porastu presađuju se u baštu u maju i junu.

Odgovaraju im hranljiva tla sa puno humusa i veliki su potrošač azota. Redovnim uklanjanjem korova obogaćujemo zemlju, a ako sejemo korenov celer neophodno je oranje zemljišta. Krajem leta uklanjaju se spoljni listovi da bi se otkrili vrhovi korena i pre prvog mraza ga je potrebno zaštiti debelim slojem malča (najbolje slame). Raste veoma sporo i vadi se tokom jesenjih meseci.

Upotreba

Svi delovi biljke koriste se kao začin: lišće, krtol i seme. Listovi i stabljike koriste se najčešće kao dodatak supi, jer su sirovi malo pregorkog ukusa. Koren je jestiv, a koristi se kao salata, kuva kao varivo ili koristi kao začin u supi. Poboljšava krv i cirkulaciju, a od njega se može napraviti i ukusan sok uz dodatak šargarepe koja čisti kožu.

Od semena celera dobija se esencijalno ulje koje se koristi za drenažu bubrega i jetre, a mešavine ulja važne su za lečenje hiperpigmentacije i starosnih pega.

Srodne biljke

  • Celer
  • Šargarepa

Foto: Milada Vigerova / Unsplash

Objavljeno: 16.07.2021.

Reader Interactions

Ostavite odgovor Odustani od odgovora

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Primary Sidebar

Baza biljaka

vrtlarenje u rukavicama

Biljka.rs je najbolje mesto gde možete dobiti osnovne informacije o najvećem broju biljaka. Možda trenutno … [više] about O nama

Poslednje objave

glog biljka

Glog

Glog (lat. Crataegus) je rod niskih stabljika i grmlja koje pripada porodici ruža (lat. Rosaceae). Biljke inače narastu … [više] about Glog

bršljan biljka

Bršljan

Bršljan (lat. Hedera helix L.) je zimzelena, višegodišnja biljka koja pripada porodici porodice bršljana (lat. … [više] about Bršljan

kikiriki biljka

Kikiriki

Kikiriki (lat. Arachis hypogaea L.) je zeljasta, jednogodišnja biljka koja pripada porodici leguminoza (lat. Fabaceae). … [više] about Kikiriki

jaglac biljka

Jaglac

Rani jaglac, prolećni jaglac ili jaglac (lat. Primula vulgaris Huds.) je zeljasta, višegodišnja biljka niskog prirasta … [više] about Jaglac

prolećni šafran biljka

Prolećni šafran

Prolećni šafran (lat. Crocus vernus (L.) Hill) je jedna od vrsta pravog šafrana (lat. Crocus sativus) i trajna je … [više] about Prolećni šafran

Copyright © 2020.–2022. by Mastermind. Sva prava zadržana.

hrvatski | srpski