Bukovača (lat. Pleurotus ostreatus) je pečurka sjajnog ukusa sa visokom hranjivom vrednosti. Klobuk bukovače u prečniku najčešće iznosi od 5 do 20 cm. Izrasta iz stabljike čija dužina najčešće iznosi od 2 do 4 cm. Latinski: Pleurotus ostreatus Engleski: Oyster mushroom, Oyster … [više] about Bukovača
Jestive pečurke
Jestive pečurake su pečurke koje su dozvoljene za upotrebu i nisu rizične za zdravlje ljudi. Od otrovnih pečurki razlikuju se po obliku i boji tela, ukusu, mirisu te građi himenofora. Jedna su od najvećih grupa živih organizama specifične po tome što imaju oko 85 rodova i 1.340 vrsta, a neke od najpoznatijih u Srbiji su šampinjoni, vrganji, lisičarke, puhare, smrčci, mlečnice, kolobarice i pupavke. Savremeni naučnici poznaju mnoge vrste iz carstva gljiva, ali danas ni u jednom naučnom izvoru ne postoji tačan broj. Taksonomija grupe je pretrpela veliku reviziju, pa je tako svaka vrsta podeljena na porodice, redove i ima hiljade sinonima i generičkih imena.